Rosi Eugenio

Via Tavernelle 3/B
38060 Volano TN

Tel: +39 0464461375 Fax: +39 0464461375

TRENTINO ALTO ADIGE

ELENCO DEI VINI PRODOTTI

  • “Esegesi” Vallagarina IGT Rosso
  • “Poiema” Vallagarina IGT (Marzemino)
  • “Anisos” Vallagarina IGT Bianco
  • 8 Nove Dieci – Vallagarina IGT Cabernet Franc.
  • “Dóron”Vino di uve stramature Rosso Dolce

LA STORIA DELL’AZIENDA IN BREVE

Eugenio Rosi si definisce vignaiolo artigiano. Dopo varie esperienze in cantine sociali della Vallagarina decide di mettersi in proprio, vinificando le uve di un piccolo appezzamento in affitto. Nasce con la vendemmia del 1997 il suo primo vino, Esegesi, un rosso ottenuto da uve Cabernet e Merlot, che già dal nome si pone come interprete del territorio della Vallagarina. Tra i (ancora) pochi filari dei suoi vigneti collinari, situati tra Calliano, Volano e le alture di Rovereto, raccoglie il più tardi possibile i grappoli delle singole varietà. Prima di pigiarli li lascia ulteriormente maturare, appassendo le uve su appositi graticci, in ventilate strutture (il fruttaio) per infondere al mosto – e quindi al vino – grinta e vellutata pienezza. L’affinamento viene fatto solo in legno, grandi fusti di rovere di Slavonia e in piccola parte in botti di ciliegio.

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