Rivella Serafino


LA STORIA DELL’AZIENDA IN BREVE

Teobaldo Rivella appartiene ad una generazione di vignaioli (il padre Serafino produceva e vendeva vino sfuso e in damigiana come il nonno Pietro ed il fratello Guido per 40 anni è stato enologo per Angelo Gaja). Incomincia ad imbottigliare per se stesso nel 1967 dalle vigne lasciategli dal padre e da allora produce poco più di 10000 bottiglie l’anno divise tra poche bottiglie di Barbaresco (circa 8000) e pochissime di Dolcetto (circa 3000). Non è cambiato e non ha voluto cambiare nulla. Ha mantenuto lo stesso spirito e idea di vino, concedendosi solo il diradamento e la scelta dei grappoli già sulla pianta. Sostenitore di una viticultura naturale, ha sempre accettato negli anni le stagioni con i propri corsi nel bene e nel male con grande rispetto del tempo e della tradizione senza alcuna concessione allo stile moderno e alla fretta. Rispetto per la maturazione delle uve, rispetto per l’affinamento.

Loc. Montestefano, 6
12050 Barbaresco CN
Tel: +39 0173 635 182
Fax: +39 0173 635 182
Piemonte
Italia

LAVORI IN VIGNA

Nessun uso di pesticidi, fertilizzanti e prodotti di sintesi in generale.

LAVORI IN CANTINA

Solo piccole dosi di solforosa prima dell’imbottigliamento.

SUPERFICIE AZIENDA AGRICOLA

2 ettari a gestione familiare

ELENCO DEI VINI PRODOTTI

Montestefano Barbaresco DOCG, Langhe Nebbiolo DOC, Dolcetto d’Alba DOC