Slavček


LA STORIA DELL’AZIENDA IN BREVE

Slavček è un’antica cantina del Collio Sloveno. E’ situata a Potok, nome che in sloveno significa “in mezzo ai boschi”: il villaggio, appartenente alla regione Brda, è infatti immerso in una distesa di boschi, così come lo sono le vigne della Cantina. La storia di Slavček risale al 1700 ed è oggi gestita da Frank e Alenka Vodopivec i quali seguono i canoni dell’agricoltura naturale, senza alcun utilizzo di prodotti chimici in vigna e con la massima attenzione e cura delle viti.

Potok Pri Dornberku, 29
5294 Dornberk
Tel: +386 (0) 53018745
Fax: +386 (0) 53018745
www.slavcek.si
Vipavska
Slovenia

LAVORI IN VIGNA

Inerbimento naturale, no diserbo, no concimazione chimica, antiparassitari naturali quali rame e zolfo ma soprattutto no sistemici. Lavorazioni quasi totalmente manuali.

LAVORI IN CANTINA

Macerazione sulle bucce , pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontanea. Affinamento in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. Nessuna chiarifica e filtrazione.

ALTRE ATTIVITA’ OLTRE ALLA VITIVINICOLA

Agriturismo

ALTITUDINE

60-350 s.l.m.

TIPO DI TERRENO

Marna

SUPERFICIE VITATA

6 ettari

VITIGNI IMPIANTATI

Pinot Grigio, Ribolla gialla, Malvasia, Tocai Friulano, Chardonnay

FORME D’ALLEVAMENTO PRESENTI IN AZIENDA

Guyot

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE

20.000

ELENCO DEI VINI PRODOTTI

Rebula, Merlot, Pinot grigio, Spumante Rebula, Spumante Refosko