Bodega F.Schatz

Finca Sanguijuela s/n Apdo de Correos, 131
29400 Ronda Malaga

Tel: +34 952871313 Fax: +34 952871313
bodega@f-schatz.com
http://www.f-schatz.com

Andalusia Serrania de Ronda

Anno Fondazione: 1982
Superfice Coltivata: 3 Ha
Altitudine mt.slm: 700
Bottiglie per anno: 15.000

A soli 18 anni c’erano due cose che io, Friedrich Schatz, avevo già chiare in mente: in primo luogo, che volevo continuare la tradizione vinicola della famiglia, e in secondo luogo che volevo farlo in una regione con un clima migliore.
Nel 1982 ho iniziato il viaggio per trovare il posto ideale. Ho viaggiato attraverso vari paesi e aree e alla fine ho scelto la Spagna, in particolare Ronda, che è geograficamente localizzata dal Mediterraneo ma fortemente influenzata dall’Atlantico. Situato nel cuore dell’Andalusia, Serrania de Ronda, è una zona dove gli iberici e poi i Romani coltivavano i loro vigneti, più precisamente nel centro storico di Acinipo (Ronda la Vieja – Terra del Vino).
L’obiettivo era quello di creare un vigneto e un’azienda vinicola in cui si potesse creare vini biologici-biodinamici di alta qualità. Vini vivaci pieni di vita. Curato e prodotto sulla base della saggezza tradizionale in combinazione con tecniche moderne.

Finca Sanguijuela aveva già un piccolo vigneto ma era ancora necessario condurre test con le diverse varietà per vedere quali si adattassero meglio al terreno e alle sue condizioni uniche.
Tutti questi piccoli dettagli sono stati fatti per una grande avventura, soprattutto perché dovevano avere un’area qualificata per la coltivazione del vino.
Era una lunga strada da percorrere e tutto ciò sarebbe stato possibile senza altre cantine che sono stati allestite nell’area negli anni successivi.

Anche il Consejo Regulador ha contribuito a questo successo riconoscendo le possibilità di una viticoltura ampliata in questa regione, non solo per i tradizionali vini da dessert e passiti, ma anche per i vini rossi, bianchi e rosati.
La dedizione di anni, il buon lavoro costante e il crescente interesse per i vini di alta qualità, significativi e unici, ma anche pieni di vita ed energia, hanno reso possibile fare progressi giorno dopo giorno.
Il segreto per fare ciò che si desidera è una buona miscela di illusione, conoscenza e molto duro lavoro.
Sono passati trent’anni, da allora la famiglia è cresciuta e la nuova generazione attinge alla saggezza dei nonni, che continuano ad aiutarci e insegnarci ogni giorno.
Fortunatamente la natura con la sua immensa generosità si prende cura di tutto il resto.

 

 

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