La nostra è una piccola azienda agricola che si estende su 7 ettari sul confine tra le Langhe e il Monferrato, ovvero la zona per antonomasia per la coltivazione del Moscato bianco, uva che noi usiamo per un vino passito.

Da ragazzo vedevo i viti-vinicoltori della mia zona fare il vino in modi molto distanti da me, sono andato all’università abbandonando quel mondo contadino da cui venivo. Poi ho conosciuto persone che mi hanno mostrato un altro modo di fare il vino. Ecco che sono tornato alla mia terra e ai miei vigneti, dal 1996 al 2001 con una cooperativa e poi da solo con il mio passito..

Come lavoriamo in vigna: I vigneti si trovano ad un’altitudine di circa 400 metri con pendenze piuttosto rilevanti. Il terreno è argilloso-calcareo con alta percentuale di calcare attivo. La densità è di 5.000 ceppi/ha.
Le vigne sono inerbite e trattiamo solo con rame e zolfo evitando ogni intervento con prodotti sistemici.